TERUGBLIK > 20100202-pannenkoekenavond
Pannenkoekenavond in Kapellen was een groot succes.

Al sinds mensenheugenis is het in onze streken gebruikelijk om op het feest van Lichtmis pannenkoeken te eten.In vroegere tijden was het een smulpartij voor het hele gezin.Maar omdat de welvaart en het overaanbod ook hier toesloegen, blijft er van dat mooie volksgebruik niet veel meer over.Daarom besliste het bestuur van de regio Noorderkempen unaniem om op dinsdag 2 februari de eerste pannenkoekenavond in te richten.Deze ging door in het Kaartershuisje aan de Dorpstraat in Kapellen.

Alle tafels waren nog niet gedekt of de eerste hongerige klanten klopten al aan de deur:
 
  • Moeten we hier zijn voor de pannenkoeken?
  • Ja, kom maar binnen!
  • Ik rammel van de honger…
Gelukkig kon er beroep gedaan worden op Annemie en Guido,die hebben namelijk een echt Bretons pannenkoekbaktoestel (20-letterwoord !).Het tuig staat op vier stevige poten en ziet er uit als een vliegende schotel met rondom enkele knipperende lichtjes.Op het eerste gezicht oogt het vrij sympathiek en onschuldig, maar vergis je niet!Als de ingestelde temperatuur van het ruimtetuig bereikt is,houden de landingslichten op met knipperen en dàt is net het uitgelezen moment om je vingers te verbranden.Na de nodige verzorging was de eerste pannenkoek snel een feit en even vlug als ie te voorschijn was gekomen, verdween ie in de gulzige mond van een hongerige pelgrim.Zoals te verwachten was met zulk apparaat,verliep het bakken van de volgende baksels tegen een supersonische snelheid.

Bak er voor mij nog maar een stuk of zes want het is al van op de Cebreiro geleden dat ik nog zo’n honger gehad heb!

De ervaren lezer begrijpt direct dat het niet makkelijk is om een hoop pelgrims, die bezig zijn met het vertellen van hun belevenissen op de Caminos,aan het zwijgen te brengen.Wel,in Kapellen is dat gelukt!Op die bewuste avond klokslag 20.45 uur was er in het Kaartershuisje alleen nog maar wat gesmak en goedkeurend gegrom te horen.Sint Jacob keek neer naar hen en zag dat het goed was…
En dat is ook wel te begrijpen.Waar kun je überhaupt voor een donativo van ocharme 5 euro,je te goed doen aan heerlijke,flinterdunne en krokante pannenkoeken? Daarbij kregen de aanwezigen nog een bakje koffie,thee of een glas geurige pelgrimswijn van de wijnbron van Irache. Daar zegt een echte pelgrim niet neen tegen,die zet zijn pelgrimsstaf even aan de kant en schuift aan.